Что нужно из принадлежностей: глубокая сковорода диаметром 20 см
Что нужно из ингредиентов:
2 яйца
2 чайные ложки маргарина или сливочного масла
Готовим омлет таким образом:
1. Взбейте яйца в маленькой миске вилкой или веничком, пока желтки полностью не перемешаются с белками.
соль и перец (по желанию)
2. Разогревайте маргарин в сковороде на среднесильном огне, пока
маргарин не зашипит. Когда маргарин растопится, наклоните сковороду,
чтобы полностью покрыть маргарином все дно.
3. Быстро влейте яйца в сковороду. Быстро поворачивая сковороду над
огнем, энергично помешивайте яйца вилкой, чтобы равномерно распределить
их по дну сковороды. Когда яйца затвердеют, оставьте их на огне на
несколько секунд, чтобы они слегка поджарились на дне. Не передержите —
омлет продолжит печься после того. как вы сложите его.
4. Наклоните сковороду и подсуньте под край омлета лопаточку или вилку,
затем резко встряхните сковороду, чтобы отделить омлет ото дна
сковороды. Загните ту часть омлета, которая ближе к вам, точно до
середины. Дайте части омлета соскользнуть вверх по стенке сковороды.
Выложите омлет на подогретое блюдо, перевернув при этом омлет так,
чтобы загнутая часть оказалась сверху, а дальняя сторона снизу. При
необходимости подверните края омлета. Посыпьте солью и перцем.
В одной порции содержится: 220 калорий (калорий из жиров 160);
жиров 18 г (насыщенных 5 г); холестерина 425 мг; натрия 220 мг;
углеводов 1 г (клетчатки 0 г); белков 13 г
Полезное, для Вас: Чтобы подогреть тарелку, на которую будет
выложен омлет, подержите тарелку под струей горячей воды, затем насухо
вытрите и принимайтесь за приготовление омлета.
Так же, лучше используйте сковороду о с антипригарным покрытием.
Как сложить омлет?
Наклоните сковороду и подсуньте под край омлета лопаточку или вилку,
затем резко встряхните сковороду, чтобы отделить омлет ото дна
сковороды. Загните ту часть омлета, которая ближе к вам, точно до
середины. Дайте части омлета соскользнуть вверх по стенке сковороды.
Как красиво выложить омлет?
Выложите омлет на подогретое блюдо, перевернув при этом омлет так,
чтобы загнутая часть оказалась сверху, а дальняя сторона снизу.Выложите
омлет на подогретое блюдо, перевернув при этом омлет так, чтобы
загнутая часть оказалась сверху, а дальняя сторона снизу.
