1    Выберите бифштекс толщиной 1,5—2,5 см.
2    Если мясо очень постное и практически не имеет жира, смажьте толстую сковороду небольшим количеством растительного масла или используйте кулинарный спрей. Можно взять сковороду с анти пригарным покрытием.
3    Если толщина бифштекса более 1,5 см, прогрейте сковороду на среднем огне в течение 1—2 минут. Если толщина бифштекса 1,5 см. разогревайте сковороду на огне от среднего до среднесильного.
... Читать рецепт »